Nálunk is egyre elterjedtebb a paleo étrend/táplálkozás, melynek külföldön hatalmas szakirodalma van, hazánkban Szendi Gábor volt az úttörő a témában. De mi is a paleo? Leegyszerűsítve kőkorszaki diétának nevezik, hiszen minden olyan élelmiszert mellőz, amit őseink sem…